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第12章：桑葚红了 2024年4月20日，谷雨。 海州的风已经褪了料峭的寒意，裹着近海的咸湿气息吹过桑园，把刚舒展开的桑叶吹得沙沙响，紫得透亮的桑葚挂在枝桠间，像坠了满树细碎的紫水晶，被晨露浸得饱满发亮。你蹲在田埂上，指尖捏着颗刚摘的桑葚，咬一口甜得发齁，深紫色的汁顺着指缝往下淌，滴在你洗得发白的牛仔裤上，晕开一小片暗紫的印子。 去年暴雨夜你和周延在这泥地里挖排水沟的时候，脚陷在烂泥里拔都拔不出来，那时候他啃着冷包子含糊说桑葚酿酒比卖布赚钱，你只当他是熬得神志不清说的胡话，满脑子都是那堆欠了五个月的工资和银行的催款单，连敷衍都没力气。没想到这人记了大半年，年前就抱着个笔记本天天往农学院跑，报了个果酒酿造的进修班，连他爸藏了十几年的泸州老窖酒曲都偷偷摸出来研究了半宿。 “陆景明！搭把手！” 熟悉的大嗓门从桑园入口飘过来，你抬头就看见周延开着辆喷得花里胡哨的小货车，后斗上堆着半人高的不锈钢桶和玻璃发酵罐，用粗麻绳绑得结结实实，车屁股后面还拖了个小型压榨机，哐当哐当晃得厉害。他穿着件洗得发白的牛仔工装，头上扣了个破草帽，跳下车的时候差点被门槛绊倒，扶着车门冲你笑：“设备我都拉来了，今天咱们就把作坊开起来！” 你把手里的桑葚核吐在田埂边的草丛里，拍了拍裤子站起来走过去，伸手拎了拎最上面的不锈钢桶，沉得坠手：“你还真来？我这阵子满脑子都是那批海州绫，可没多余的精力给你搭伙。” “不用你操心，酿酒的事我全包，你就出桑园的果就行，赚了钱咱们五五分，赔了算我的。”周延把麻绳解开，招呼跟着来的两个学徒搬设备，“我都打听好了，现在天然果酒的市场火得很，尤其是咱们这种无添加的生态产品，卖得比普通红酒贵一倍都有人抢。” 苏婉挎着个竹篮子从桑园深处走出来，篮子里堆得满满的全是紫得透亮的桑葚，她听见周延的话就笑：“那你可挑对了，这三十亩桑园的果从来没打过农药，上的都是蚕沙肥，比市面上卖的甜多了，酿酒最是出味。”她弯腰从篮子里捡了两颗最大的递过来，“你尝尝，这是西头那三棵老桑树结的，我每年都摘来泡酒，给陆厂长治咳嗽的。” 你接过一颗递到周延嘴里，他咬了一口就瞪圆了眼睛：“我去，比我上次买的进口桑葚甜十倍！就用这棵树的果酿第一批，肯定火！” 林小雨举着个稳定器蹦蹦跳跳地跑过来，镜头对着周延手里的桑葚拍得停不下来：“周哥我跟你说，我已经想好运营方案了！咱们拍个‘老桑园新生命’的系列vlog，从摘桑葚到入桶到开窖，全程记录，等酒出来先搞一波预售，肯定爆！”她晃了晃手机，“我昨天发了个桑园桑葚熟了的动态，好多网友问能不能卖桑葚，还有人问能不能来采摘呢！” 沈青禾今早去市区见供应商，这会儿刚好开着车进来，车刚停稳就摇下车窗探出头：“我刚跟包装厂的人聊完，他们说如果咱们要做陶瓶的话，开模要半个月，刚好能赶上第一批酒发酵完。”她推开车门下来，穿了件米白色的棉麻衬衫，袖口挽到小臂，露出细白的手腕，手里还拿着几张设计稿，“我画了几个包装样，你们看看，就用咱们家传的海浪纹打底，侧面刻桑叶纹，瓶塞用桑木做，你们觉得行不行？” 你接过设计稿看了看，米白色的陶瓶上印着暗银色的海浪纹，角落几片舒展的桑叶，简约又有辨识度，你点头：“挺好，就按这个来。” 作坊就定在厂区角落那间闲置了快十年的老库房，之前堆的都是淘汰下来的旧织机零件和你爷爷那时候用的缫丝工具，你们几个人扫了一上午，扫出来半筐干了的蚕茧，还有你小时候偷偷藏在墙缝里的玻璃弹珠，蓝莹莹的，擦干净了还亮得很。陆怀山年轻时候用的木柜子还摆在角落里，锁都锈了，撬开一看，里面居然摆着半罐他当年攒的酒曲，用牛皮纸包得严严实实的，纸上还写着“1998年冬存”。 “这酒曲可是好东西。”苏婉伸手翻了翻那罐酒曲，凑过去闻了闻，“是你爷爷当年跟绍兴的老酒师学了做的，那时候每年过年都要酿一缸米酒，香得整条街都能闻见。” 中午休息的时候，车间里的工人都揣着篮子过来帮忙摘桑葚，张婶一边摘一边给大家讲你小时候的糗事：“景明六岁那年偷摘桑园的桑葚吃，吃了半肚子，嘴紫得跟涂了墨水似的，回家被他爸追着打，躲在桑树上一下午都不肯下来。” 大家都笑，你摸了摸鼻子有点不好意思，沈青禾凑过来递给你张湿巾，眼睛弯得像月牙：“看不出来你小时候还这么调皮。” “那可不，他干的糗事多了去了。”周延在旁边接话，“十岁那年他偷拿他爸的奖牌去换冰棍，被他爸追着绕桑园跑了三圈，最后还是我把他藏在我家酒窖里才躲过一劫。” 你伸手拍了他后背一巴掌：“就你话多，赶紧挑桑葚，坏的都挑出来，别影响酒的味道。” 有个年轻的学徒蹲在旁边挑桑葚，挑了没十分钟就嫌累，直起腰揉脖子：“周哥，咱们直接去市场收桑葚汁多好，又便宜又省劲，何必自己摘自己榨，多麻烦啊。” 周延手里挑桑葚的动作没停，头也不抬地说：“那可不行，市场上的桑葚不知道打了多少农药，味道也不对，咱们自己家桑园的果，知根知底，酿出来的酒才正。就跟咱们厂的蚕丝一样，你用劣质蚕茧，再好的织机也织不出好布，对不对苏姨？” 苏婉笑着点头：“是这个理，做什么都讲究个原料正，差一点，味道就差远了。” 你靠在桑树上听他们说话，风把桑叶吹得晃，细碎的阳光落在地上，织成一片晃动的光斑。以前你总觉得父亲固执，什么都要讲究老规矩，现在才慢慢懂，那些传了几十年的老道理，其实都是一辈辈人摔过跤摸出来的真理，慢是慢了点，可胜在扎实，胜在问心无愧。 榨桑葚汁的时候周延全程盯着，温度控制得刚刚好，连加多少糖都用电子秤称得分毫不差，他说自己查了三十多份古方，还找了中医院的老中医调了比例，加了点晒干的桑叶提香，喝起来不会太甜，还带着点桑叶的清香气。封桶的时候要在标签上写制作人，他抓过笔第一个签了自己的名字，然后把笔塞给你：“快签，这可是咱们俩的第一个孩子，得写上爹的名字。” “你少胡说八道。”你笑骂了一句，但还是认认真真在标签上签下了“陆景明”三个字。沈青禾刚好端着洗干净的草莓走过来，周延连忙把笔塞给她：“沈设计师也签一个，包装都是你设计的，你也算半个妈。” 沈青禾的脸一下子红了，伸手拍了他胳膊一下，但还是接过笔，在你们俩的名字后面签上了自己的名字，还在旁边画了个小小的桑叶图案，歪歪扭扭的，很可爱。 你站在她旁边，低头就能看见她耳尖的淡粉色，发梢上沾了个小小的桑葚，紫盈盈的，你伸手帮她摘下来，指尖不小心蹭到她的耳朵，她颤了一下，抬头看你，眼睛亮得像盛了光：“谢谢。” “谢什么。”你把那粒桑葚塞进嘴里，甜得很。 下午三点多的时候，陆怀山拄着拐杖过来了，他穿了件浅灰色的衬衫，脸色比前段时间好了不少，站在作坊门口看了半天，也不说话。你以为他要骂你不务正业，毕竟之前你烧积压布料的时候他气得摔了药瓶，没想到他站了十分钟，转身从兜里掏出来个用红布包着的小瓷瓶，递到你面前。 “这是你爷爷当年存的果酒专用酒曲，我藏了三十年了，本来以为没用了。”他的声音还是淡淡的，没什么表情，“每次放一点，酒的香味更醇。” 你接过那瓷瓶，温温的，还带着他口袋里的温度，瓷瓶上的釉都磨掉了大半，是你小时候经常拿在手里玩的那个。你抬头看他，他已经转身往桑园走了，背有点驼，走得很慢，阳光落在他的白发上，闪着细碎的光。 最后一桶酒封好的时候，天已经擦黑了，一共十二桶，刚好对应厂里的十二个老员工，周延说等开窖的时候，每个人都能领一桶回家喝。风从桑园吹过来，带着桑葚的甜香，混着酒曲的醇厚香气，还有远处车间里飘过来的桑蚕丝的淡香，几种味道搅在一起，是你从小到大闻惯了的味道，踏实又温暖。 周延靠在桶上算日子，手指头掰得咔咔响：“发酵三个月，刚好赶在七月初开窖，那时候日本的订单也交完了，咱们刚好搞个品鉴会，把小仓先生也请过来，让他尝尝咱们的桑葚酒，说不定还能打开日本市场呢。” 沈青禾站在旁边翻包装设计稿，闻言抬头笑：“名字我都想好了，就叫‘桑醴’，桑海之醴，好不好？” 你看向远处的桑园，晚风吹得桑叶翻涌，像一片绿色的海，远处的海浪声隐隐约约传过来，和车间里的织机声叠在一起，像一首慢腾腾的歌。三个月前你站在厂门口的时候，还觉得前路黑得看不见底，现在看着眼前堆得整整齐齐的酒桶，看着车间里亮着的暖黄色的灯，看着身边的人脸上的笑，你突然就觉得，日子好像慢慢好起来了。 “好。”你点头，指尖轻轻敲了敲身侧的酒桶，发出闷闷的声响，“就叫桑醴。” 林小雨举着手机拍视频，镜头对着十二桶贴了标签的酒，语气兴奋得快要跳起来：“大家看！这就是我们的第一批桑醴！三个月后开窖，大家记得来蹲！” 周延揽着你的肩膀笑，沈青禾站在你旁边，风把她的头发吹得蹭过你的胳膊，软乎乎的。天边的晚霞烧得通红，把整片桑园都染成了暖金色，桑葚的甜香飘得很远，像要飘到海的另一边去。 你知道，那些埋在泥土里的种子，那些熬了无数个夜的期待，那些快要被人遗忘的老手艺，都会像这满树的桑葚一样，慢慢红透，慢慢结出甜美的果。